<노인건강>건강음식 5가지

<노인을 위한 건강음식 5가지> 

 

 

 

1.된장은 연구결과 항암작용에 큰 도움을 주는 건강한 음식입니다. 
  뿐만 아닌 암세포를 감소 시켜줍니다.

 간 기능을 향상시켜 해독작용에도 큰 도움을 줍니다. 
그리고 성인병, 고혈압 치매 노화를 예방하며 뇌 건강과 혈관 내에 쌓인 
콜레스테롤을 제거해 주며 변비에도 효과 적인 음식입니다. 

 

 

2. 당근은 비타민A와 항산화물질이 많이 함유되어 있어 노화를 예방하고 
빈혈과 저혈압에도 도움을 주는 채소입니다. 
베타카로틴 성분이 풍부하여 면역력을 증진시켜 주고 
위와 장을 도와 소화기능을 상승시켜 줍니다. 
뿐만 아니라 당근은 각종 암을 예방하며 시력 향상에도 큰 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

3. 바다의 우유 굴은 성인병 예방과 피로회복, 간 기능을 
향상 시켜주며 혈액순환과 피부미용에도 도움을 줍니다.
또 굴은 타우린이 풍부해 콜레스테롤을 배출 시켜주며 
동맥경화와 고혈압을 예방시켜줍니다.

 아연성분이 풍부하여 정력을 향상시켜 줍니다.
그리고 항암작용에도 큰 도움을 주는 음식입니다. 

 

 

4. 팥은 체내 쌓인 노폐물을 배출하며 신장과 방광을 도와 이뇨작용에 도움을 줍니다. 
간 기능 역시 향상 시켜 피로회복에 도움을 주며 고혈압 고지혈증 등 혈액순환에 효과적입니다. 
뿐만 아니라 탈모와 성인병을 예방합니다.

장 기능을 도와 변비까지 예방 시켜주는 우리에게 필요한 건강 음식입니다.


5. 파래는 철분과 비타민 A, C가 풍부하여 빈혈예방에 좋으며 칼슘도 풍부하여 뼈 건강에 좋습니다. 
또한 파래는 섬유질이 풍부하여 변비예방에도 좋으며 위를 튼튼하게 
해주는 효능을 가지고 있습니다. 
미네랄 역시 풍부하며 중금속을 배출시키는 효능과 더불어 흡연자에게도 
니코틴을 배출시켜 주는 효능을 가지고 있는 효자 음식입니다. 

 

노인식은 씹는기능이나 삼키는 능력을 고려해야 합니다.
★ 기본식 --- 식사 능력이 정상적인 성인과 차이가 없어 보통의 식품을 그대로 제공하는 것 
★ 부드러운 것 --- 단단한 것을 씹기 어려운 노인을 위해 부드럽게 처리한 것
★ 잘게 썬 것 --- 씹는 능력이 더욱 떨어진 노인을 위해 그대로 삼킬 수 있는 크기로 자른 것 
★ 페이스트 --- 씹는 능력뿐만 아니라 삼키는 능력도 약해진 노인을 위해 페이스트 형태로 만들고, 성형틀을 사용하여 본래의 식품 이미지는 살려 성형한 것
★ 유동식 --- 씹는 능력이나 삼키는 능력이 극도로 쇠퇴한 노인을 위해 믹서로 갈고 물을 첨가하여 액상으로 만든 것

 

 

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