<식품별효능>양배추가 우리몸에 좋은 이유11가지

양배추는 고대 그리스나 로마시대부터 질병치료를 위한 약용으로 사용해 왔어요
수학자 피타고라스는 '원기를 북돋아주고 마음을 침착하게 해주는 야채'라고 했고, 로마 정치가 카토는 그의 저서「농업에 대하여」에 '위장에 좋은 식품'이라고 기술했답니다. 

 

 

양배추가 우리몸에 좋은 이유

 

 

 

 

1. 위가 튼튼!! 천연 위궤양 치료제! 
미국의 가네트 체니 박사는 '신선한 양배추는 자연 위궤양 식품'이라고 했습니다.
위를 건강하게 유지하는 비타민 U는 양배추에서 일명 케베진이라고도 합니다.
양배추에는 이 비타민U가 풍부한데 이 성분이 위 점막을 보호해주고 위의 소화기능을 더욱 활발하게 만듭니다. 


2. 영양만점!!
비타민 A, B, C, K, U, 다양한 무기질을 함유하고 있는 양배추! 피로회복과 항균작용에 효과가 있어 감기예방과 피부미용에 좋고 각종 무기질은 뼈 건강에 큰 도움을 줍니다. 


3.각종 성인병 예방 
양배추에는 항산화작용이 있는 베타카로틴과 비타민C, 대장암을 예방하는 식이섬유, 유전자 손상을 방지하는 클로로필이 함유되어 있습니다.
또한 설로라판, 스테롤과 같은 암 예방 성분을 가지고 있어 신체의 염증질환과 면역력을 강화시켜줍니다. 설로라판은 위암 발생의 주요 원인인 헬리코박터 파일로리균의 활성을 억제해주는 기능알 합니다. 

 

4. 여성들에게 최고! 암예방
양배추는 항암성 물질의 함량이 높아 암 예방효과가 있는 식품으로마늘 다음으로 친다.
미국 미시건 주립대가 조사한 결과 일주일에 양배추를 최소 2회 이상 섭취한 여성들이 하나도 섭취하지 않은 여성들에 비해 유방암 발생 위험성이 상당히 낮았다고 합니다. 
양배추의 함유된 인돌-3-카비놀 성분이 암세포 증식을 억제하고 특히 유방과 자궁에 에스트로겐 수용체가 자리하지 못하게 해서 유방암과 자궁경부암도 예방해줍니다. 

5.다이어트
양배추는 다이어트 효과도 크다.양배추를 1/6 등분해 살짝 데친 후, 된장에 찍어
천천히 꼭꼭 씹으면서 10분 동안 먹으면,뇌에서 만복감이 자극되어 밥의 섭취량을 줄여다이어트 효과를 낸다 

6.스트레스
양배추의 영양이나 효과에 대해 오래 전부터 주목을 받아왔다.
양배추는 비타민과 미네랄 그리고 생리활성물질의 보고이다.
비타민 C가 풍부한 양배추는 스트레스 해소 효과가 있어 현대인들의 심신 건강에 안성맞춤이다.

 

 

7.뼈가 튼튼
위의 점막을 건강하게 유지하고 간장의 기능을 높여
성인병 예방에 유효한 생리활성물질이다.</! STRONG>
칼슘의 기능을 돕는 비타민 K의 양은 야채 중에서
양배추가 으뜸이다.
그래서 칼슘과 함께 섭취하면 한층 더 뼈가 튼튼하게 된다. 

8. 감기예방
 면역력을 높여 감기에 걸리지 않게 하거나
피부를 예쁘게 하는 기능이 있다.

9.겨울철 동상
또한 상처가 나거나 동상에 걸리면 양배추 잎을 구워
상처부위에 붙이면
말끔히 낫는다고 해 민간요법으로 널리 이용됐다.

10.숙취해소
그뿐만 아니라 양배추는 술의 취기를 깨는데
효험이 있다고 알려졌다고 한다.
그래서 당시 그리스에서 주연을 베풀 때는 먼저 양배추
스프를 먹고 난 다음, 술을 마시는 관습이 생겨났다.

11. 미용에도좋다.
강한 햇볕에 피부가 노출돼도 기미나 주근깨가생기지 않는다.

 

그럼  어떻게 먹어야할까?? 

 

 

1. 생으로!
양배추의 각종 비타민과 무기질을 손실없이 섭취할 수 있습니다!
채를 썰어서 샐러드를 해먹거나  모든 요리에 넣어도 좋아요  

2. 즙으로!
생식 다음으로 영양을 그대로 보존할 수 있는 섭취방법입니다. 각종 과일과 함께 즙을 내서 먹으면 양배추 특유의 비린내를 잡아주고 맛을 더해줘 맛있게 먹을 수 있습니다.

3. 그 외에 다양한 요리에!!
양배추는 아주 친숙한 식재료죠? 
어떤 요리에 넣어도 어울려 요리에 다양하게 활용되는데요
열을 가하면 영양이 손실되긴 하지만 많은 생식보다 먹기 수월해 많은 양을 먹을 수 있습니다.

푹 익혀먹기보다는 살짝 데쳐먹거나 요리에도 가장 마지막에 넣어 영양손실을 최대한 줄이세요!

 

 

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